cONTENIDO
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Master Class | Terruño de Guanajuato
Miércoles 25 de Marzo, UTSMA 12:00pm San Miguel de Allende. Fermente Fest Imparte: Natalia López, M.C. Enología, Viticultura y Terruño. Muy feliz de aportar experiencias e investigación sobre el territorio donde trabajo y he decidido ejercer mi oficio en temas de vitivinicultura y estudios de terruño desde hace catorce años. Esta Master Class, se diseñó…
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Sensory Creativity Workshop
Aromas are vessels of surprises encapsulated in motion. They invite us to trace them, to follow their paths, and to discover the stories they awaken within us. In this workshop, we will gift ourselves a morning to immerse in the world of aromas as triggers for creativity. We will explore how the senses can open…
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Entre Ritmo y Cuidado | Glosario
Glosario operativo para vínculos de trabajo, colaboración y aprendizaje. Marco: Este glosario reúne definiciones surgidas de experiencias integradas de análisis relacional, diseño de procesos y trabajo colaborativo. Está pensado como una herramienta de lectura y decisión para personas y equipos que se mueven entre distintos frentes de trabajo —emprendimientos, proyectos culturales, educación, consultoría, creación, producción—…
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Profesionales | Coaching Personal
Después de más de diez años acompañando la creación y consolidación de nuevas bodegas de vino —y también la habilitación de otros oficios creativos— hoy puedo decir que mi trabajo no consiste en decirle a nadie qué hacer, sino en sostener el espacio para que cada persona pueda apropiarse de su propio juego. He acompañado…
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Podcast | Vinograd, caminos alternativos en el aprendizaje del mundo del vino.
VinoPod es un pódcast sobre vino y viticultura creado por Bruno Stump, donde invita a productores y profesionales del vino a compartir sobre la ciencia y la magia que hay detrás de él. Un espacio para locos del vino. Nos juntamos para platicar sobre pedagogías y el modelo educativo de Vinograd. Aquí nuestra charla. Gracias,…
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Natalia López | Docente
Originaria de Ciudad de México, estudió Química en Alimentos con especialidad en Microbiología y Análisis Sensorial en la UNAM, y posteriormente realizó una Maestría en Ciencias en Viticultura, Enología y Estudios de Terruño en Francia, Italia, Portugal y España. Actualmente se forma como Educadora de Movimiento Somático. Su trayectoria integra fisiología sensorial, microbiología, geografía, lenguaje…
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Creatividad Sensorial | a.l.c.o.b.a
Habitando el mundo de los aromas Taller sobre el sentido del olfato, una tarde para explorar los aromas como detonantes para la creatividad. ¡Nos vemos para esta sesión en Guadalajara! Lunes 2 de Junio6:00 a 9:00pm$650 pesosGuadalajaraa.l.c.o.b.a & VinogradImparte: Natalia LópezSesión teórica & práctica Los sentidos son la puerta para vincularnos con el mundo, recibimos…
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Lo que no siempre cabe para decirse
Por Natalia López Mota Aquí un par de preguntas que me han hecho en varios ochos de marzo y que no se han publicado por tener una mirada que no encajaba hacia lo que se estaba buscando visibilizar en los artículos que se publicaron. Creo que eran buenas preguntas y buenas respuestas. Comparto para que…
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Permitir la diferencia para sostener lo necesario
Todos nos gestamos en un vientre en el cuerpo de una mujer. Todos venimos de la unión de las dos polaridades más grandes en la naturaleza humana. Somos el resultado de ese instante de no dualidad. Todo lo que existe en el Universo tiene una contraparte que es necesaria para su existencia. Lo femenino y…
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Siguiendo la gravedad
por Natalia López Mota La cata a copa quieta importa, es el momento donde entendemos el orden antes del caos. Violeta, vainilla, clavo, frambuesa, casis y sotobosque con un dejo a pétalos de rosas rojas. ¿Qué dicta tu orden de cata? ¿Qué guía tu atención sensorial? ¿Sabes cómo dialogar con la gravedad? El terruño se…
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